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食堂承包管理五常法：

五常法定義1. 常組織即分層次管理

(1) 整理身邊物品。

(2) 區分要與不要，舍棄不用和不能用的物品。

2. 常整頓即定置，定位，定量，學校食堂承包公司，定進出，定標識。

(1) 將物品分類分區放置，排列整齊。(2) 明確廚房和倉儲物品的數量。

(3) 對需要的物品標識，有<名>有<家>。(4) 庫房井然有序，廚房一目了然。(5) 隨時方便取用。

3. 常清潔即責任分擔

(1) 經常清掃，消除污染。(2) 及時擦抹，拖干水跡。

4. 常規范即制度化。

(1) 學習和執行同步。(2) 檢查和改正同時。

5. 常自律即謹慎守紀

(1) 堅持良好習慣。(2) 不斷提高自身素質。(3) 充分發揚團隊精神。

食堂早其余1958年夏秋之間，當時稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。 食堂承包優勢：選擇好的食堂承包商和專業的飲食管理團隊，具有如下優勢：

優勢一:專業的服務團隊優勢二：人性化的貼身服務優勢三:科學規范的管理體系

優勢四：統一采購統一配送的大規模和統一管理方式。

如何選擇食堂承包商？

一：食堂承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

二、承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。

三、必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，蕪湖縣學校食堂承包，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

現在食堂都要求當做餐廳來做，食堂不僅僅是滿足職工吃飯的地方，還漸漸成為企事業單位，學校食堂承包電話，工廠等福利的一種體現。食堂承包公司需要具備的條件？

食堂要當做餐廳來做，就要求食堂承包公司需要有一定餐飲酒店經營經驗，這樣才懂得如何滿足客戶需求。名益食堂承包公司經過多年發展，專業承包工廠、學校、企事業單位食堂、負責食堂糧油配送及酒店經營等。在食堂經營方面有著豐富的經驗。

其次，食堂承包公司要有一定規模，經濟實力。雄厚的經濟實力才能滿足食堂日常運營的周轉。一定要實地考察每個公司，與宣傳做對比。

食堂承包要有專門的物流中心，學校食堂承包模式，食堂食材要求每天運送，按時，保質保量的到達，這樣才能滿足食堂正常運轉。

選擇食堂承包公司不是一朝一夕決定的 ，需要長時間考察。